Рестораны

Ризотто — один из кулинарных символов Северной Италии

Ризотто — один из кулинарных символов Северной Италии. Появилось это блюдо случайно, благодаря рассеянности повара, который варил рисовый суп, но забыл о нем, и весь бульон выпарился. Удивительно, но повар обнаружил в кастрюле вкусный рис, похожий на нежнейший крем, с кусочками овощей и мяса. 

Первые рецепты итальянского ризотто появились уже в XVI веке, а сейчас существует около тысячи способов приготовления этого блюда.

Ризотто

Ресторан итальянской кухни «Перчини»
www.perchini.ru

www.tablenews.ru